طريقة عمل السالتا اليمنية
اليك سيدتي طريقة عمل السالتا اليمنية من مطبخ دنيتي
مكونات السالتا اليمنية
- بصل أخضر مفروم
- 2 مكعبات مرقة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة أرز مغسول
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 حبة متوسطة الحجم طماطم مقشرة ومفرومة
- حبتين بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
- ليتر ماء
للسحويك الأخضر:
- رشة ثوم بودرة
- ربع كوب كزبرة مفرومة
- 1 فلفل أخضر حار مفروم
- ربع كوب أوراق الكراث (ليكس)
- ربع كوب ماء
- قليل من الملح
طريقة تحضير السالتا اليمنية
- يوضع نصف كوب من الماء في وعاء، تضاف الحلبة، ينقع لمدة 3 ساعات ثم يصفى الماء
- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى البصل الأخضر المفروم .
- يضاف البطاطا والطماطم ومكعبات مرقة الدجاج والكمون و ثوم بودرة ، والأرز، والماء المتبقي، يترك حتى يغلي
- يطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز
- تخلط كل مكونات السحويك الأخضر في خلاط كهربائي لمدة 3 دقائق
- تنتظري الحلبة لمدة 5 دقائق أو حتى تشكل اللون الأبيض. و تضاف إلى خليط السحويك الأخضر
- تخلط السالتا مع مزيج الحلبة
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||