طريقة تحضير طاجين دجاج بالزيتون
اليكم طريقة تحضير طاجين دجاج بالزيتون من مطبخ دنيتي.
* المقادير :
1- دجاج.
2- بصلتين مقطعتان قطع صغيره.
3- 4 فصوص ثوم مهروس.
4- كزبره و مقدونس.
5- بطاطا مقطعه مكعبات نسبيا متوسطه.
6- زيتون أخضر او احمر بس بدون عضم .
7- ليمون مخلل ( اظن تسمونه أشار ) بس ما يكون حار يكون عادي.
8- ملعقه صغيره الملح.
9- ملعقه صغيره الفلفل الاسود.
10- نصف ملعقة صغيره زنجبيل مسحوق.
11- نصف ملعقه صغيره كركم او ملون طعام مغربي اذا متوفر.
12- نكهة الدجاج من ماجي او كنور.
13- حبة طماطم مقطعه قطع صغيره.
14- زيت زيتون .
* طريقة التحضير :
- نغسل الدجاج و ننزع عنه الجلد و نحطه بماي و معاه قطع ليمون فرش.
- نضع في طنجره البصل و الثوم و التوابل و القزبر و المقدونس و زيت زيتون نخلط الكل و نضع قليل من السمن ثم نضع الدجاج نقلب الكل على نار هادئه الا ان يندمج الخليط بشكل جيد.
- بعد دقائق نضيف الطماط و الماي بس ماي يكون ساخن حسب كمية الدجاج بعدين نحط البطاط و نسكر على الطنجره.
- من فتره لفتره نشيك اذا البطاط استوى او للحين و نشوف كمية الماي الباقيه.
- المفروض ما يكون نشف وايد اخر 10 دقايق نزيد الزيتون و قليل من زيت الزيتون فوقه.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
