طريقة تحضير الهندباء بالزيت

 
 

طريقة تحضير الهندباء بالزيت


Share Instagram print article
 

هندباء الزيت

اليك سيدتي طريقة تحضير الهندباء بالزيت من مطبخ دنيتي على الطريقة اللبنانية

مقادير الهندباء بالزيت

  1. كيلو ونصف هندباء
  2. 3 ثلاث بصلات يابسة حمراء
  3. نصف فنجان زيت زيتون
  4. عصير الليمون الحامض
  5. ملح

طريقة تحضير الهندباء بالزيت

 

  1. تنظف الهندباء من العروق والأوراق الصفراء وتغسل جيدا بالماء البارد مرات متتالية كي لا يبقى فيها أثر للرمل أو الأوساخ الأخرى.
  2. تسلق في الماء المغلي المحتوي على بعض الملح.
  3. بعد أن تنضج تسكب في مصفاة وتغسل بالماء البارد ثم تعصر وتفرم فرماً خشناً.
  4. يفرم البصل على شكل جوانح رفيعة ويقلى بالزيت، ومتى احمر لونه يرفع قسم منه جانباً وتضاف الهندباء إلى القسم الباقي. يرش الملح اللازم وعصير الليمون وتقلب الهندباء على نار متوسطة مدة دقائق.
  5. تسكب في وعاء التقديم ويزين وجهها بالبصل الذي ترك جانبا كما يزين الطبق بشرحات الليمون الحامض.

الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي

 
 

نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
Share Instagram print article

مواضيع أخرى