طريقة عمل تشيز كيك تيراميسو
طريقة عمل تشيز كيك
مكوّنات تشيز كيك
لتحضير طبقة البسكويت:
- بسكويت أصابع لسان القط (لايدي فنجر) - كيس
- زبدة مذوّبة - نصف كوب
- قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - ملعقة كبيرة
لتحضير الحشوة:
- جبن ماسكاربوني - علبتان
- جبن كريم فيلادلفيا - علبتان
- سكر - كوب
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- كريمة سائلة - نصف كوب
- بيض - 4
- قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - ملعقة كبيرة
للتزيين :
- كاكاو بودرة - بحسب الرغبة
- شوكولاتة سوداء مبشورة - بحسب الرغبة
- شوكولاتة بيضاء - بحسب الرغبة
- كريمة سائلة - بحسب الرغبة
- كريمة مخفوقة - بحسب الرغبة
طريقة عمل تشيز كيك تيراميسو
1- لتحضير طبقة البسكويت: ذوّبي النسكافيه في القليل من الماء الساخن.
2- غمّسي قطع البسكويت في محلول النسكافيه.
3- صفّي البسكويت في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.
4- أعيدي الكرّة للحصول على طبقة ثانية من البسكويت.
5- لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي جبن الماسكاربوني مع جبن الكريم والسكر للحصول على مزيج كريمي.
6- أضيفي الفانيليا والكريمة السائلة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
7- ضعي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى.
8- أضيفي النسكافيه واخلطي بواسطة ملعقة.
9- أسكبي المزيج في القالب فوق طبقة البسكويت.
10- حمّي الفرن جيداً على حرارة 160 درجة مئوية.
11- أدخلي القالب إلى الفرن حوالى الساعة تقريباً أو حتى ينضج.
12- بعد مرور ساعة ستشعرين أنّ القالب لا يزال رخو، هذا طبيعي. أطفئي النار واتركي القالب في الفرن لساعة إضافيّة.
13- أخرجي القالب من الفرن واتركيه على حرارة الغرفة لساعة.
14- بعد مرور الساعة، أدخلي القالب إلى الثلاجة حوالى 6 ساعات.
15- للتزيين: في قدر، ذوّبي الشوكولاتة البيضاء.
16- أضيفي الكريمة السائلة واخلطي حتى يتجانس المكونّين.
17- أتركي الصلصة البيضاء جانباً لتبرد.
18- عندما يجمد التشيز كيك، زيّنيه بالكاكاو البودرة وبرش الشوكولاتة وصلصة الشوكولاتة البيضاء.
19- عند التقديم، زيّني بالكريمة المخفوقة بحسب الرغبة وصحتين.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
