طريقة عمل الكليجة او المعمول بالتمر
الكليجة هو من الحلويات التي تشتهر بسها السعودية و تسمى ايضا معمول بتمر حسب بلدان اخرى , اليك سيدتي من مطبخ دنيتي طريقة عمل الكليجة
مقادير الكليجة :
- كوبان من الطحين
- نصف كوب من السمن
- نصف ملعقة من الهيل
- نصف ملعقة من الزعفران
- نصف كوب من التمر المطحون
- نصف كوب من السكر
- 4 ملاعق من الماء
- رشة من الملح
طريقة تحضير الكليجة :
- بخلط التمر مع السمن و السكر و الملح ، ثم يضاف إليه الهيل والزعفران ، مع الخلط جيدا
- يضاف الطحين دفعة تلو الأخرى ، حتى يصبح كتلة واحدة
- يقطع العجين قطع صغيرة و يرق حتى تصبح رقيقة جدا ومجوفة
- يوضع القليل من الحشوة في كل حبة من العجين و تغطى بطبقة اخرى من العجين
- توضع في الصينية ، وتشوى لمدة نصف ساعة على حرارة 150 درجة مئوية
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||