طريقة عمل الدجاج الحلو و الحامض
اليك سيدتي طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض من مطبخ دنيتي
مقادير الدجاج الحلو والحامض :
- 300 ملليلتر من الصلصة الحلوة والحامضة الجاهزة Sweet and sour sauce
- 110 غرامات من الفليفلة الصفراء
- 110 غرامات من الفليفلة الخضراء
- 100 غرام من الأناناس
- 25 ملليلترا من الزيت ، للقلي
- 5 غرامات من نشاء البطاطا
- قليل من أوراق الكزبرة
- 800 غرام من الدجاج المقلي
- 25 غراما من الفلفل المشكل
للدجاج المقلي :
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية من العظام
- 50 ملليلترا من الزيت ، للقلي
- 100 غرام من نشاء البطاطا
- 60 غراما من البيض
- 12 . 5 غراما من بودرة الخضر المجففة
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- قليل من الملح
خلطة الفليفلة المشكلة :
- 10 غرامات من الفليفلة الخضراء
- 10 غرامات من الفليفلة الصفراء
- 10 غرامات من الفليفلة الحمراء
- 10 غرامات من الكراث
طريقة التحضير :
- لإعداد الدجاج :
يقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ، يغسل جيدا ، ويوضع في وعاء نظيف ، ثم يغمس في البيض المضاف إليه التوابل ونشاء البطاطا ، وتزال الكمية الزائدة من النشاء . يضاف الزيت إلى المقلاة ، وحين يسخن يقلى الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا .
- لإعداد خلطة الفلفل المشكل :
- تقطع مقاديرها إلى شرائح رفيعة للغاية ، تغسل وتوضع بالثلاجة .
- في قدر ، تقلى الخضر مع الأناناس بعد تقطيعها ، ثم تضاف الصلصة الحلوة والحامضة ، مع التقليب .
- يضاف الدجاج المقلي ونشاء البطاطا للحصول على صلصة كثيفة ، مع التقليب حتى تنضج هذه المكونات .
- يقدم الطبق مع خلطة الفليفلة الخاصة ، ويزين بالكزبرة .
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
