طريقة تحضير شوربة البروكولي
سيقدم لك موقع دنيتي طريقة تحضير شوربة البروكولي.
* المقادير :
1- ملعقتين او ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
2- حبة كبيرة بصلة مفرومة.
3- فصين صغيرين ثوم ، مهروس.
4- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل، طازج مفروم.
5- 600 جرام تقريبا بروكلي طازج، مقطع.
6- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
7- 4 اكواب مرق دجاج.
8- ملعقة صغيرة ملح.
9- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
10- نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
11- نصف ملعقة صغيراوريجانو مجفف.
12- كوب كريمة (حسب الرغبة).
* طريقة التحضير :
- سخني الزيت في قدر ستانلس ستيل، أضيفي البصل ، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل لينا، اضيفي الثوم والزنجبيل الى البصل، ثم قلبي لبضع ثواني.
- أضيفي البروكلي مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية الى ان يذبل البروكلي بعض الشيء.
- أضيفي الدقيق، قلبي عدة ثواني لكي يتوزع الدقيق جيدا مع البروكلي.
- أضيفي المرق، الملح ، الفلفل، الريحان و الأوريجانو ، دعي المرق يغلي مع التقليب من وقت لآخر .
- خففي النار، غطي القدر واتركي الشوربة 10 – 15 دقيقة الى ان ينضج البروكلي.
- ضعي الشوربة في ابريق الخلاط ( اذا كان الابريق مصنوع من زجاج يمكنك طحن الشوربة مباشرة وهي ساخنة، اذا كان من البلاستيك انتظري الى ان تبرد الشوربة قليلا).
- اطحني الشوربة الى ان تصبح ناعمة. اعيديها الى القدر.
- دعي الشوربة على نار متوسطة الى ان تسخن ثانية، تذوقي الطعم، أضيفي الكريمة .
- ضعي الشوربة في اطباق التقديم، وتسلم ايدك.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
