الكباب الهندي
كباب هندي , لعشاق الاكل الحار و الشهي اليكم الكباب الهندي من أجمل وصفات المطبخ الهندي اليكم المقادير و طربفة التحضير.
مقادير الكباب الهندي :
- 1/2 كيلو لحمة خروف أو عجل مفرومة ناعمة
- بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة
- 3 حبات ثوم
- 3 فليفلة حلوة
- 2 فلفل حار
- 1/2 كيلو بندورة
- رأس بصل
- زيت للقلي
- ملعقتين رب البندورة .
طريقة تحضير الكباب الهندي :
- يفرم الثوم فرما ناعما وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات .
- تشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة ويتم قليها بالزيت وتترك جانبا .
- يقطع البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي رفيع ويقلى بالزيت لفترة بسيطة يترك جانبا .
- نضع البندورة الحمراء في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها ونقشرها ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في طنجرة حتى تغلي .
- نضيف رب البندورة للطنجرة ونحركها مع قليل من الملح والبهارات .
- نضع كرات الكباب واالفلفل والبصل في صلصة البندورة لمدة خمس دقائق .
تقدم الكباب الهندي ساخنة الى جانبها الارز.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||