اسكندر كباب
اسكندر كباب من الاكلات التركية الشهيرة , اليك طريقة تحضير الطبق مع المكونات و المقادير
مكونات
4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم أنصاف - مقطعة
رغيف من خبز البيتا مقطع
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصلة متوسطة، مفرومة
1 فص ثوم، مفروم
علبة معجون طماطم
الكمون المطحون حسب الرغبة
الملح حسب الذوق
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
نصف كوب زبدة، مذابة
كوب زبادي يوناني
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ترتيب خبز البيتا على ورقة الخبز.
تُخبز خبز البيتا في الفرن المسخن مسبقاً حتى تحمص قليلاً؛ مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم وتبقى دافئة.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
يُضاف الدجاج والبصل والثوم. يُطهى حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصبح العصائر صافية، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
تخلط في معجون الطماطم. يتبل بالكمون والملح والفلفل. استمر في الطهي والتحريك لبضع دقائق.
رتبي قطع البيتا المحمصة في طبق التقديم.
يُرش بالزبدة المذابة ويُغطى بخليط الدجاج.
يُزيّن بالزبادي والبقدونس عند التقديم.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
