أرز بالخضار و الدجاج
ارز بالخضار و الدجاج هي من الاكلات الشعبية في بلاد الشام و مرادفة للكبسة الخليجية و الغنية بالعناصر الغذائية لاحتوائها على الخضار و الدجاج و النشويات اي الارز.
مكونات ارز بالخضار و الدجاج :
- كوبين ارز بسمتي
- 2 حبة جزر
- كوب بازيلا خضرا
- كوب ذرة
- كوب فطر
- قطعتين صدر دجاج
طريقة تحضير ارز بالخضار و الدجاج :
تقطع صدور الدجاج قطع كبيرة و تقلى بالقليل من الزيت حتى الاستواء التام ثم نضيف اليها الماء ونضيف اليها عودين قرفة و ورقتي غار و حبتي هال و حبتي كبش القرنفل و ملعقة صغيرة 7 بهارات.
و تترك حتى تغلو و يصبح الدجاج طري في طنجرة اخرى نضع القليل من الزيت و نضيف الجزر المقطع قطع صغيرة و تقلي حتى تذبل ثم نضيف البازيلا ثم نضيف الذرة ثم الفطر و يقلب ثم نضيف الارز المغسول و المصفى و يقلب ونضيف اليهم مرقة الدجاج ما بقارب 5 اكواب ماء
ثم الملح و بهار المخصص للكبسة حسب الحاجة و نحرك بالشوكة و بهدوء حتى لا تتكسر حبة الارز و نغطيها حتى تستوي و تسكب و تزين بقطع الدجاج.
صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||