مسقعة الباذنجان
مسقعة الباذنجان هي من الاكلات الشعبية و الشهية و تحوي عناصر غذائية كثيرة اليك سيدتي طريقة عمل مسقعة باذنجان من مطبخ دنيتي
مكونات مسقعة الباذنجان :
- 3حبات باذنجان
- 2 بصل
- 2 فليفلة حلوة
- كوب حمص مسلوق مفقوش
- 2 حبة بندورة
طريقة تحضير مسقعة الباذنجان :
يقشر الباذنجن و يقطع شرائح سميكة و يشوى بالفرن مع القليل من الزيت و الملح حتى الستواء
ثم نقلي البصل المقطع الى شرائح بالطول باقليل من الزيت حتى يذبل في طنجرة على الغاز
ثم نضيف الفليفلة الحلوة و نقلب ايضا حتى تذبل
ثم نضيف البندورة و نتركها حتى الاستواء
ثم نضيف الحمص و نقلب جيدا.
نضيف الملح و البهار و نقلب
ثم نضيف الخضار المطبوخة مع الحمص الى صينية الباذنجان المشوي و نترك المزيج يغلو قليلا على النار حتى يتجانس ثم يسكب
ملاحظة : اذا اردنا مسقعة الباذنجان مرقة ممكن اضافة الماء و رب البندورة و غليها قليلا
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||