مسقعة الباذنجان

 
 

مسقعة الباذنجان


Share Instagram print article
 

مسقعة باذنجان

مسقعة الباذنجان هي من الاكلات الشعبية و الشهية و تحوي عناصر غذائية كثيرة اليك سيدتي طريقة عمل مسقعة باذنجان من مطبخ دنيتي

 

مكونات مسقعة الباذنجان :

 

  1. 3حبات باذنجان
  2. 2 بصل
  3. 2 فليفلة حلوة
  4. كوب حمص مسلوق مفقوش
  5. 2 حبة بندورة

 

طريقة تحضير مسقعة الباذنجان :


يقشر الباذنجن و يقطع شرائح سميكة و يشوى بالفرن مع القليل من الزيت و الملح حتى الستواء
ثم نقلي البصل المقطع الى شرائح بالطول باقليل من الزيت حتى يذبل في طنجرة على الغاز
ثم نضيف الفليفلة الحلوة و نقلب ايضا حتى تذبل 
ثم نضيف البندورة و نتركها حتى الاستواء
ثم نضيف الحمص و نقلب جيدا.

نضيف الملح و البهار و نقلب
ثم نضيف الخضار المطبوخة مع الحمص الى صينية الباذنجان المشوي و نترك المزيج يغلو قليلا على النار حتى يتجانس ثم يسكب

 

ملاحظة : اذا اردنا مسقعة الباذنجان مرقة ممكن اضافة الماء و رب البندورة و غليها قليلا

 
 

نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
Share Instagram print article

مواضيع أخرى