طريقة عمل كوردون بلو
إليك سيدتي مقادير وطريقة تحضير الكوردون بلو Cordon Bleu من مطبخ دنيتي
مقادير الكوردون بلو
- شريحتان من الدجاج المسحب من الصدور
- شريحتان من فخذ الديك الرومي
- ملعقة من المستردة
- ملعقة من العسل
- ملعقتان من الدقيق
- ملعقة من الكريمة
- نصف فنجان من مرق الدجاج
- ملعقة من البقسماط المطحون
طريقة تحضير الكوردون بلو
- يتم تسخين الفرن قبل البدء في إعداد الوجبة إلى درجة حرارة 375 فهرنهيت
- غطي كل شريحة دجاج بشريحة من الديك الرومي ثم شريحة من الجبن السويسري
- ابدئي بلف الشريحة المفرود من الجهة الأقل عرضاً إلى الجهة الأعراض حتى تصبح كالإصبع
- يمكن تأمين غلق كل لفافة بخلة أسنان خشبية صغيرة
- في وعاء منفصل يتم خلط الماسترد مع العسل والكريمة ثم قومي بتغطية نصف الخليط على الأصابع الملفوفة من الكوردون بلو
- على ورق زبد قومي بنثر البقسماط المطحون، وقلبي فيه أصابع الكوردون بلو
- غطي كل أجزاء كل إصبع بالبقسماط المطحون
- قومي برص الأصابع في وعاء لا يلتصق بالطعام بعد استخدام زيت نباتي لمنع الالتصاق
- اخبزيه في الفرن حتى 25 دقيقة
- أثناء خبز الكوردون بلو قومي بإعداد الصوص من مرق الدجاج والدقيق الممزوجان جيدا في وعاء عميق
- ارفعي الصوص على حرارة متوسطة مع التقليب حتى يثخن قوامه
- استمري في التسخين 4 دقائق
- قللي الحرارة وأضيفي نصف المزيج السابق للصوص (خليط المستردة والكريمة والعسل)
- لا تعرضي الخليط للغليان
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
