دنيتي

الفرق بين البيض البني و الابيض

Tweet

يعتمد لون قشرة البيض على سلالة الدجاج  سواء كان ابيضا او بنيا . وهناك اعتقاد خاطئ، من ان البيض ذا القشرة البنية اكثر قيمة غذائية من الابيض

مكونات البيضة من الداخل سواء كانت من بيضة ذات القشرة البيضاء أو البنية لها نفس القيمة الغذائية .ربما تختلف سماكة القشرة بين النوعين الا ان الاختلاف قد يعتمد على عمر الدجاجة ونوع الغذاء الذي تتغذى عليه ، وهذا ينطبق على كل البيض الابيض والبني .

يعتقد ان غالبا ما تكون كلفة البيض البني أكثر في محلات التجزئة واذا كانت تكلف أكثر فأنها بالتالي ستكون أفضل جودة بالنسبة للمستهلك . ومن جانب أخر فالدجاج الأحمر تضع بيض بحجم أكبر من نظرائها والسبب لانها ببساطة تأكل أكثر بالتالي يحتاج المربي لتوفير الاعلاف بكميات اكثر وترتفع بذلك الاسعار .

والدجاج كما هو  معلوم ان افضل انواع الطيور لانتاج البيض ياتي من اعتماد الدجاج على التغذية النباتية ومنها وجبات بذور الكتان التي تحتوي على نسبة عالية من اوميغا 3 الدهنية . ومن هنا تاتي اختلاف سعر البيض ومن الضروري ايضا الاخذ بنظر الاعتبار عند شراء البيض ان يكون خالي من المضادات الحيوية وهرمونات النمو .