طريقة عمل الكرابيج
الكرابيج هي حلويات شبيهة بحلويات اصابع زينب من حيث الطعمة و تشتهر بها المدن السورية و خاصة حلب و لذلك سميت الكرابيج الحلبية و اليك طريقة التحضير
مقادير الكربوج
- يانسون نصف ملعقة صغيرة
- بيضة
- بايكربونات الصوديوم ربع ملعقة صغيرة
- قطر (شيرة) ثقيل, كوب
- طحين , كوب
- سميد ,2 كوب
- فانيلا نصف ملعقة
- شومر نصف ملعقة كبيرة
- زيت نباتي نصف كوب
طريقة تحضير الكربوج
يخلط الطحين والسميد واليانسون والشومر والفانيلا والبيكربونات الصوديوم ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا .
يضاف البيض ثم الماء حتى يصبح عجينة لينة ثم تقسم إلي كرات صغيرة وتفرد كل كرة على شبك أو منخل ثم تلف على شكل اسطوانات وعند الانتهاء من المقدار تقلى في زيت غزير .
ثم تغمس بالقطر وتقدم .
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||