طريقة تحضير الستروغونوف باللحمة
اليكم طريقة تحضير الستروغونوف باللحمة من مطبخ دنيتي.
* المقادير :
1- كيلو لحم غنم أو عجل مقطع شرائح طولية رفيعة.
2- حبتين بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
3- علبة فطر مقطع.
4- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
5- ملعقتين صغيرتين بهارات ماجي او مكعبين ماجي.
6- ملعقة صغيرة فليفلة حمراء بودرة.
7- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
8- كوب ونصف ماء.
9- كوب كريمة.
10- ملعقة كبيرة طحين.
11- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
12- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
* طريقة التحضير:
- نحمي ملعقتين من الزيت ونقلب به اللحمة على نار قوية حتى يتغير لونها.
وتكتسب لونا بنيا ثم نرفعها من الطنجرة.
- نقلب البصل بالكمية المتبقية من الزيت حتى يتغير لونه.
- نضيف اليه الفطر والثوم والفلفل الاسود والبهارات ونقلبه على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف الى الخليط الفلفل الاحمر البودرة.
- نضيف اللحم الى خليط البصل والفطر ونضع فوقهم الماء ونتركهم يغلوا حتى تمام النضج.
- نذيب ملعقة الطحين في كوب الكريمة ونضيفها فوق مزيج اللحم ونحرك حتى تصبج الصلصة كثيفة.
- نضيف البقدونس المفروم ونحرك المزيج ونرفع القدرعن النار.
يقدم بجانب الارز البسمتي المطبوخ بزيت الذرة ومضاف اليه حبات الذرة.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
