طبق الكشري
الكشري من الاكلات الشعبية في مصر و في فلسطين تختلف مكونات الكشري من بلد الى اخر و لعمل طبق الكشري الشهير عليك اتباع هذه الخطوات.
مقادير الكشري :
- 5 ملاعق صلصة طماطم .
- ربع كوب خل .
- حبتين طماطم .
- 8 فصوص ثوم .
- 4 رؤوس بصل مقطع جوانح .
- 0.5 كوب عدس .
- 2 كوب أرز .
- كوب مكرونة قواقع صغيرة او صدف.
- ,0.5 كوب شعيرية .
- مكعب ماجي .
- كمون وملح وفلفل , حسب الرغبة .
- حمص للتزيين .
- بقدونس أوراق مقطعة للتزيين .
طريقة تحضير الكشري :
- اسلقي المعكرونه والعدس أولا .
- قومي بتحمير الشعيريه على النار ، وفي الوقت ذاته اطبخي الأرز بطريقتك المعتادة .
- اخلطي المعكرونة بالعدس والشعيرية وأضيفيهم على الأرز .
- اقلي البصل المقطع في الزيت .
- ضعي قليلا من الزيت في مقلاة ثم ضعي الثوم عليها ، وبعد أن يتحمرا معا ، اضيفي الطماطم .
- اسكبي الخل على الطماطم عند إذابتها .
- ضعي خليط الطماطم والخل والثوم الذي أعددناه في الخطوات السابفة في خلاط لخفقهم جيدا ثم اضيفي لهم الماجي والكمون والفلفل .
- ضعي المخفوق على النار كي ينضج مرة ثانية .
- بعد أن ينضج الأرز اضيفي البصل فوقه .
- وعند تقديم طبق الكشري يمكنك أن تضعي الحمص و أوراق البقدونس المقطعة لتزيين الطبق .
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
