شوربة العدس والملفوف الأخضر
من افضل و الذ الاطعمة خلال فصل الشتاء , اليك سيدتي طريقة عمل شوربة العدس والملفوف الأخضر , الشورية اللذيذة و خاصة في فصل الشتاء مع اضافة عصير الليمون الحامض
المكونات
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون،
1 بصلة كبيرة، مفرومة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 كوب عدس أحمر جاف، مغسول ومصفى
6 أكواب ماء
1 حزمة من الملفوف الأخضر - مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
اضافة البصل والملح.
يُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
يُضاف العدس ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. يُسكب الماء، ويُرفع الحرارة إلى درجة عالية، ويُترك حتى يغلي.
خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج العدس، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
أثناء طهي العدس، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي اوراق الملفوف الأخضر واطهيه حتى يذبل، حوالي 10 دقائق.
عندما ينضج العدس، أضيفي الملفوف والثوم والكمون والقرفة.
عصرة الليمون قبل التقديم.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||