شوربة البروكلي
يعتبر البروكلي أحد أكثر الخضروات غني بالمغذيات كما انه يقي من الإصابة ببعض انواع السرطانات الشائعة. والبروكلي احد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف و القرنبيط او الزهرة.
مكونات شوربة البروكلي:
بصلتين حجم وسط مفرومين
3 فصوص ثوم مفرومين
حبتين بروكلي صغار ( حوالي نصف كيلو)
كوب حليب سائل
ملعقة طعام و نصف نشاء
3 ملعقة طعام زيت نباتي او زيت زيتون
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
5 أكواب مرق دجاج او مياه
طريقة تحضير شوربة البروكلي:
نحمي الزيت داخل الطنجرة ثم نضيف البصل المفروم و نقلّب لمدة دقيقة
ثم نضيف الثوم والبروكلي والملح والفلفل و نتركهم على نار خفيفة لمدة ربع ساعة
نضيف المرق او المياه و نتركهم على نار خفيفة مدة نصف ساعة.
نرفعهم عن النار و نطحنهم ثم نرجعهم على النار.
ثم نذوّب النشاء بكوب الحليب السائل و نضيفه للحساء و نتركهم حتى الغليان ثم نطفئ النار.
تقدم شوربة البروكلي ساخنة
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||