دنيتي

الارز بالحليب

Tweet

يعتبر الارز بالحليب من اطباق الحلويات الاكثر شعبية في العالم العربي , اليك سيدتي طريقة تحضير الارز بالحليب من مطبخ دنيتي مع المكونات و المقادير و الاضافات

مقادير الارز بالحليب

1. ليتر حليب.
2. ربع ليتر ماء.
3. 100 جرام أرز قصير الحبة.
4. 100 جرام سكر.
5. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
6. 70 جرام من الفستق الغير مملح المجروش.
7. ربع ملعقة صغيرة من بودرة المستكة.
8. جوز الهند المبشور.
9. 100 غرام من حب الزبيب.
10. ورق عشبة العطرة لاعطاء رائحة زكية

طريقة تحضير الارز بالحليب

1. نضع الحليب في وعاء عميق بقاعدة سميكة، نضيف السكر ونتركه على نار هادئة مع التحريك حتى غليانه.
2. نغسل الأرز ونصفيه جيداً ثم نضيفه مع الماء الى الحليب والسكر.
3. نقلب المزيج حتى يغلي الخليط مرة أخرى ثم نخفض درجة الحرارة.
4. نترك الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق الأرز بقاعدة الاناء.
5. بعد مرور 30 دقيقة نضيف ماء الزهر و ورق العطرة  وبودرة المستكة ونقلب الخليط جيداً.
6. نترك المزيج لمدة 15 دقيقة أخري حتى يصبح كريمي وناعم الملمس. وهنا يكون الارز بالحليب قد أصبح جاهزاً.
7. نرفع وعاء الارز بالحليب من على النار ثم نتركه في الوعاء لمدة 15 دقيقة.
8. نصب الارز بالحليب في أطباق التقديم ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد.
9. نزين اطباق الارز بالحليب بالفستق المطحون و برش جوز الهند و الزبيب و تقدم.