ورد الشام
تعلمي سيدتي على طريقة مطبخ دنيتي طريقة عمل حلو ورد الشام اللذيذ و مقادير حلو ورد الشام
مقادير ورد الشام :
- رقاقة من عجينة الفايلو
- 200 غرام من الزبدة المذوبة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كيلو غرام من القشطة الجاهزة
- قطر السكر
- فستق حلبي مطحون وزهر ليمون للزينة
طريقة تحضير ورد الشام
- قطر السكر المستخدم في ورد الشام كوبان من السكر كوب من الماء ملغقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماء الزهر ملعقة طعام من عصير الليمون
- تخلط الزبدة المذوبة مع الزيت النباتي في قدر
- يدهن قعر صينية مربعة أو مستطيلة بخليط الزيت والزبدة تدهن ١٢ رقاقة من عجينة الفايلو بالزيت وتكدس فوق بعضها تقطع كدسة العجين إلى مربعات أو مستطيلات من ٦ إلى ٧ سم بواسطة قطاعة بسكويت متعرجة يسكب ما تبقى من خليط الزيت والزبدة فوق كدسة رقاقات العجين
- تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون تخرج الصينية من الفرن وتصفى من فائض الزيت، ثم يسكب القطر البارد فوق محتواها
- ترفع مربعات العجين المخبوزة من الصينية وتشطر أفقياً مثل السندويش ثم يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من القشطة الجاهزة يزين كل مربع بالمزيد من القشطة الجاهزة وزهر الليمون والفستق الحلبي .
- يحمى السكر مع الماء في قدر على النار تزال الرغوة عند ظهورها ثم يطهى القطر لمدة ١٠ دقائق يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة ٧ الى ١٠ دقائق اضافية حتى يتكثف القطر قليلاً يضاف ماء الورد و ماء الزهر
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
