لازانيا باللحمة و الخضار
طريقة عمل لازانيا باللحمة و الخضار
مكونات لازانيا باللحمة و الخضار :
- 250 غ معكرونة لازنيا
- لحمة مفرومة250 غرام
- بصلة
- 4فصوص ثوم مفروم
- فليفلة خضراء حلوة مفرومة
- فطر مقطع
- علبة ذرة
- زعتر اخضر ناشف اوريجانو
- 3 ملعقة كبيرة صوص بندورة
- كوب كبير من الماء
- ملح و فلفل اسود
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة عمل الباشاميل
- نصف قالب زبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب كريمة بيضا للطبخ
- ملح و فلفل ابيض
طريقة تحضير لازانيا باللحمة و الخضار :
يقلب البصل و الثوم على النار حتى يذبل
ثم نضيف اللحم المفروم و نقلب حتى ينضج
ثم نزيد الخضار المقطع و نقلب
ثم نضيف البندورة ثم الصوص و الماء و الملح والفلفل و الزعتر الناشف،و نقلب
ثم نغطي الطنجرة حتى النضج. تقريبا نصف ساعة
طريقة تحضير الباشاميل
نضع الزبدة على النار حتى تسيح
ثم نضع الطحين و نحرك بسرعة حتى يتكون عجينة رخوة
ثم نزيد الحليب البارد و الكريما تدريجيا على دفعات و نحرك حتى تتجانس
ثم نحرك حتى تصبح كثيفة ثم نرفعها عن النار و نزيد الملح وًالبهار
ندهن الصينية بالقليل من الزيت و نضع قليل من الباشاميل ثم اللازانيا ثم الباشاميل ثم الخضار و اللحم ثم اللازانيا ثم الباشاميل (يمكن تكرار العملية اكثر من مرة للحصول على اكثر من طبقة) ثم نرش الجبن و الزعتر الناشف على الوجه.
ثم نغطي الصينية بالقصدير و تشوى في الفرن على حرارة متوسطة حوال ساعة حتى تحمر
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
