فوائد النياسين او فيتامين ب3 و مصدره
النياسين و فيتامين ب3 و حمض النيكوتينيك هو مركب عضوي ، وهو أحد المواد الضرورية تواجدها في الغذاء، ونقصه يسبب مرض البيلاجرا و فيتامين ب3 أحد فيتامينات بي الذائبة في الماء ، يتحمل الحرارة العالية ولا يتأثر بالضوء ولا بالعوامل المؤكسدة فهو لا يتأثر بعمليات الطهي ولا التخزين ولا الحفظ وإنما يذوب في ماء السلق .
مركب النيكوتيناميد هو الأميد المقابل للنياسين، ويمكن لكل منها التحول إلى الآخر، ولهذا يُعد شكلاً آخر لفيتامين ب3 .
يرفع النياسين مستويات البروتينات الدهنية مرتفعة الكثافة، ولذلك يُستخدم لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مصادر فيتامين ب3 :
ويمكن الحصول على فيتامين ب3 في الأغذية التالية:
الخضراوات الورقية و الطماطم و الجزر و البلح و اللحوم الحمراء و اللبن و البيض و الأسماك و الدواجن .
فوائد النياسين او فيتامين بي3 :
1. النياسين له دورا هاما لمنع اضطرابات القلب ، فهو يساعد بشكل فعال لمنع خطر عدة أنواع من أمراض القلب .
2. النياسين يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم بكفاءة . الاستهلاك المنتظم للنياسين يساعد على تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL أو الدهون الثلاثية ومستويات الكولسترول ، هذا بدوره ، يعجل إفراز البروتين الدهني عالي الكثافة HDL أو مستوى في الدم . وقد أثبتت الدراسات على آثار النياسين في الجسم أن المدخول المنتظم من هذا الفيتامين هو أفضل للكبد والشرايين .
3. النياسين يمنع مرض تصلب الشرايين ، النياسين من خلال إنتاج مركب كيميائي يسمى الهستامين الذي يساعد على تمدد الأوعية الدموية ، النياسين تساعد على زيادة وتسريع الدورة الدموية بشكل فعال في جسم الانسان
4. النياسين يمنع مرض السكري حيث ان النياسين يحتوي على مادة كيميائية تسمى نياكيناميدي و هي مسؤولة عن هذا الدور المدخول المنتظم من هذه المادة الكيميائية يؤخر متطلبات الانسولين .
5. نياكيناميدي أيضا يحسن فعالية أنواع مختلفة من العلاجات المخدرات عن طريق الفم
6.النياسين مفيد لمعالجة مرض هشاشة العظام .
7.النياسين مفيد للجلد : النياسين يمنع شيخوخة الجلد إلى حد كبير ، نياكيناميدي هو تقريبا مثل مادة خارقة للحفاظ على صحة الجلد ، لينة ، ومتوهجة و النياسين هو أفضل كذلك لمنع ظهور بثور الجلد مثل البثور و حب الشباب .
8.النياسين للشعر :
النياسين يسرع الدورة الدموية ، مما يساعد في نمو الشعر كذلك . الاستهلاك الكافي من النياسين يمنع تساقط الشعر بشكل ملحوظ .
فوائد فيتامين ب3 الاخرى :
- النياسين يحافظ على صحة الجلد وتحسين الذاكرة
- النياسين يلعب دور هام في صحة الجهاز العصبي والهضمي
- النياسين يحسن من مستويات الكوليستيرول في الدم
- النياسين هام للنمو الطبيعي للأطفال
- النياسين مساعد انزيم في تفاعلات الاكسدة داخل الجسم والهامة في تنفس الخلايا وتغذيتها
- يساعد النياسين في تكوين كريات الدم الحمراء
- يساعد النياسين في أنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي للكربوهيدلرات والدهون والبروتينات
اضرار نقص النياسين
يؤدي نقص النياسين لمرض البلاغرة ، ويرتبط نقصه عادةً بالفقر وسوء التغذية وإدمان الكحول، و أيضاً لدى المجتمعات التي تعتمد على الذرة كغذاء أساسي
اضرار زيادة النياسين
تناول كميات كبيرة من النياسين او فيتامين ب3 يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية واحمرار الجلد والصداع وازدياد تدفق الدم داخل المخ والإسهال القئ وعلى المدى الطويل تحدث الصفراء ويتضرر الكبد.
ملاحظة : ينبغي أن يتم أي استهلاك خارجي أو طبي لهذا الصنف تحت إشراف صارم من قبل أي خبير طبي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
