طريقة عمل خبز التورتيلا الطري
طريقة عمل خبز التورتيلا الطرية
مكونات عجينة التورتيلا :
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1و 1/4 كوب حليب الدافئ لنسيج أكثر نفشا.
طريقة عمل التورتيلا :
في إناء عميق تُخلط جميع المكونات ، وتُعجن باليد حتى تتماسك (يمكن إضافة قليل من الماء أو الدقيق على حسب الحاجة).
تُترك عجينة التورتيلا لمدة دقيقتين، ثم تُشكل إلى كرات متوسطة الحجم، وتوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة لتتختمر .
تُفرد عجينة التورتيلا على سطح مستوي حتى تصبح بسُمك 1/ 2 سم تقريباً.
تُسخن مقلاة مسطحة على نار متوسطة ، وتُوضع رقائق التورتيلا في المقلاة، وتخبز من الجهتين.
تُرفع رقائق التورتيلا على قطعة من القماش حتى لا تجف.
تُستخدم رقائق التورتيلا في عمل ساندويتشات الشاورما ، الكبدة ، و شرائح الدجاج او حسب الرغبة .
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
