طريقة تحضير شوربة الكوارع
اليكم طريقة تحضير شوربة الكوارع من مطبخ دنيتي.
* المقادير :
1- 2 كوارع بتلو مقطعة.
2- حبتين من البصل مفروم.
3- 5 حبات طماطم منزوعة الجلد والبذور.
4- 5 فصوص ثوم مفروم.
5- 5 فصوص مستيكه.
6- حبتي حبهان.
7- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.
8- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
9- ماء حسب الحاجة.
10- كوب حمص مسلوق.
* طريقة التحضير :
- يغلى ماء في قدر وتضاف الكوارع وتترك لمدة 3 دقائق ثم تخرج من الماء.
- يحمر البصل حتى يحمر لونه ثم يخرج البصل من الزيت.
- بإستخدام نفس القدر تضاف المستيكه وضاف إليها الكوارع ويغطى القدر وتترك لمدة 5 دقائق حتى تكتسب طعم المستيكة.
- يعاد البصل إلى قدر الكوارع ويضاف إليه الطماطم والثوم والحبهان والملح والفلفل الأسود.
- تضاف كمية كافية من الماء حتى تغطي الكوارع وعندما يبدأ الماء في الغليان تخفض درجة الحرارة وتترك حتى تطهى الكوارع تماماً.
- يمكن إضافة كميات من الماء الساخن إذا قلة كمية الماء التي تغطي الكوارع.
- يضاف الحمص المسلوق 10 دقائق قبل الإنتهاء من تسوية الكوارع.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||