طريقة تحضير الكبة النية
اليكم طريقة تحضير الكبة النية من موقع دنيتي.
المقادير :
1- 500غ من اللحم الهبرة (خالية من الدهون).
2- كوب من البرغل الأسمر الناعم منقى ومغسول.
3- بصلة صغيرة.
4- 8 ورقات من الحبق او الريحان.
5- 8 ورقات من النعناع.
6- فلفل حار.
7- فليفلة حمرا.
8- نصف ملعقة صغيرة من البهار المطحون.
9- ملعقة من الملح.
10- القليل من زيت الزيتون.
* طريقة التحضير:
1- اعصر البرغل باليد لتصفية جيدا من الماء بعد غسله.
2- نفرم الحبق والنعنع والبصلة والفليفلة والفلفل الحار بألة كهربائية.
3- بعد ما نفرمهم نضع اللحمة فوق البرغل ونضيف فوقهم الحبق والنعنع والبصلة والفليفلة المفروم.
4- اخلط اللحم مع البرغل مع إضافة الملح والبهار أضيف القليل من الماء البارد ثم اعجن الكبة باليد واستمر بذلك حتى تصبح عجينة الكبة لينة متماسكة وملساء.
5- ونبدا نخلطهم واثناء الخلط نضيف القليل من الماء ليساعدنا ولكي لا تكون ناشفة.
6- وقبل ما ننتهي من الخلط عالاخر نضيف فنجان زيت زيتون يعطيها طعمة لذيذة ونخلط.
7- وبعد ما ننتهي من الخلط نقسمها وندورها ونمدها فى الصحن ونزينها بالنعنع.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
