طريقة تحضير الحراق اصبعه
اليكم طريقة تحضير حراق اصبعه من مطبخ دنيتي.
* المقادير:
1- كوب عدس.
2- نصف كوب دبس رمان.
3- 4 كوب ماء.
4- كوب من المعكرونة العريضة.
5- عصير ليمون.
6- بصلة.
7- نصف ملعقة صغيرة سماق.
8- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
9- 3 فصوص ثوم.
10- كزبرة خضراء.
11- خبز مقلي مقطع.
* طريقة التحضير :
- اسلقي العدس بالماء مع ملعقة كمون مطحون حتى ينضج.
- قطعي البصل إلى شرائح واقليه بزيت الزيتون حتى يصبح لونه أحمر وضيفي نصف كميته إلى العدس.
- اقلي الثوم مع الكزبرة وزيت الزيتون ومن ثم ضعيه فوق العدس.
- إسلقي المعكرونة بحيث تستوي نصف استواء فقط ثم ارفعيها عن النار وبعد تصفيتها أضيفيها للعدس.
- تخلط المعكرونة مع العدس وتوضع الطنجرة على نار خفيفة حتى يتم استواء المعكرونة.
- أضيفي الملح والتوابل وعصير الليمون ودبس الرمان إلى العدس والمعكرونة، واتركيه لعدة دقائق على النار.
- قطعي الخبز إلى مربعات واقليها بزيت الزيتون على نار قوية حتى تحمر.
- ضعي الخبز في طبق كبير وصبي فوقه خليط العدس وزينيه بالكزبرة والبصل والخبز المقلي.
الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
