دنيتي

شاي الماتشا

Tweet

الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر المصنوع من طحن أوراق الشاي من نبات الكاميليا سينينسيس الكاملة المزروع في الظل، وهو نفس النبات الذي يصنع منه الشاي الأبيض والشاي الأخضر و شاي أولونج و الشاي الأسود .

وأهم ما يتميز شاي الماتشا هو زراعته في الظل، وهذا ما يمنحه توازناً في النكهة بين الكاتيكين، وهو المركب الذي يعطي الماتشا مرارته، وحمض الثيانين الأميني الحلو. كما يتمتع الشاي بنكهة قوية وترابية، ويمتزج جيداً مع مجموعة متنوعة من أنواع الحليب، وخاصة حليب الصويا والشوفان.

فوائد شاي الماتشا الصحية

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي الماتشا على الكثير من المغذيات الدقيقة، وخاصةً مركب يُعرف باسم إيبيجالوكاتشين غالات (EGCG) المفيد لصحة القلب والأوعية الدموية، ومكافحة تصلب الشرايين وتضخم القلب، ومكافحة احتشاء عضلة القلب، إلى جانب مكافحة مرض السكري، ومضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.

وقد أظهرت الأبحاث أيضاً أن شاي الماتشا يساعد على دعم الأداء الصحي للجهاز القلبي الوعائي، ومنع تراكم اللويحات، وزيادة سماكة أنسجة القلب، فضلاً عن حالات أخرى مثل النوبات القلبية.

غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الماتشا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بما في ذلك الكاتيكين والفلافونويد، والتي تساعد على تقليل الالتهابات، ولها تأثيرات مضادة للميكروبات، وتمنع تسوس الأسنان.

إنقاص الوزن
يزيد مشروب الماتشا من استهلاك الطاقة وأكسدة الدهون، ويقلل من تكوين الدهون وامتصاصها، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن. وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن شرب الماتشا قبل المشي السريع لمدة ثلاثين دقيقة يعزز بشكل كبير من إنقاص الوزن. كما أن تناول الشاي الأخضر بكافة أنواعه أدى إلى انخفاض كبير في مؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر، وكتلة الدهون في الجسم، ومنطقة الدهون تحت الجلد. 

تعزيز وظائف الدماغ
يعمل الثيانين الموجود في شاي الماتشا على تعزيز إنتاج موجات ألفا في الدماغ، إذ تشجع موجات ألفا هذه على الاسترخاء، وتحفز الذاكرة والتركيز وحالة ذهنية أكثر يقظة.

مفيد لصحة الفم والأسنان
يحافظ الماتشا على أسنانك قوية وصحية، فهو يمنع تكوين التسوس عن طريق منع تراكم البلاك وتثبيط البكتيريا، ويمنع تكون رائحة الفم الكريهة. 

الآثار الجانبية لمشاي الماتشا

أظهرت بعض الدراسات أن بعض أنواع الشاي تحتوي على كميات كبيرة من الرصاص والمبيدات الحشرية، بل وتتداخل مع أدوية أخرى. وهناك بعض الآثار الجانبية عند الإفراط في تناول مشروب الماتشا، وهي:

• الأرق.
• التوتر والقلق.
• تزايد معدل ضربات القلب.
• اضطراب في المعدة.
• الغثيان. الصداع.
• ارتفاع ضغط الدم.
• تلف الكبد.

تظل فوائد الماتشا سارية عند استخدامها بطرق أخرى سواء مع كمشروب أو إضافته إلى الحلويات، طالما أنه يستخدم باعتدال، وقد تختلف فوائد الماتشا حسب جودة ونقاء المسحوق، وكذلك الكمية المستخدمة  

ملاحظة : إن هذه الوصفات لا تغنيك عن زيارة الطبيب و عمل الفحوصات اللازمة لك و لعائلتك مع تحيات موقع دنيتي