طريقة عمل شوربة القرع او اليقطين
اليك سيدتي طريقة عمل شوربة القرع او اليقطين بالقشدة من مطبخ دنيتي
مكوّنات شوربة القرع او اليقطين
- يقطين او قرع - كيلوغرام
- زبدة غير مالحة مذوبة للدهن
- ملح - ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة
- فلفل أبيض طازج ومطحون - ملعقة صغيرة ونصف
- مرق دجاج او خضار - 3 أكواب
- عسل - ربع كوب
- زنجبيل طازج مفروم - ملعقة صغيرة
- قشدة - نصف كوب
- جوزة الطيب مبشورة طازجة - ربع ملعقة صغيرة
طريقة عمل شوربة القرع او اليقطين
- يوضع القرع المقطع إلى أرباع على صينية فرن.
- يدهن لبّ القرع بالقليل من الزبدة و يرش عليه ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
- توضع الصينية في الفرن لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة على حرارة 400 درجة مئوية حتى يصبح اللبّ ناعماً وطرياً .
- ينزع اللبّ عن القشر بواسطة ملعقة .
- يضاف المرق و العسل و الزنجبيل .
- توضع على نار متوسطة لمدة ٧ الى ٨ دقائق .
- يخلط الحساء مستخدمة الخلاط حتى الحصول على مزيج ناعم .
- تضاف القشدة ثم أعيدي القدر على نار خفيفة.
- يرش ما تبقى من الملح والفلفل الأبيض فوق الشوربة ثمّ تضاف جوزة الطيب .
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||