دنيتي

طريقة تحضير مرق العظام

Tweet

لمقاومة برد الشتاء  و نزلات البرد ننصحكم بالشوربات و لا سيما مرقة العظام لما تحتويه من عناصر غذائية , اليك سيدتي طريقة تحضير مرق العظام من مطبخ دنيتي

مكونات مرق العظام

1. عظام الكمية حسب الرغبة
2. كوب من صلصة الطماطم
3. ملح وفلفل ونصف رأس ثوم مدقوق
4. أرز مطبوخ
5. ملعقة كبيرة سمن
6. نصف فنجان خل
7. ورق غار و كبش قرنفل

طريقة تحضير مرق العظام

1. تغسل العظام وتتبل بالملح والفلفل والثوم المدقوق وترفع على نار هادئة فى قدر حتى تخرج ماءها كله وتغلى ثم تتشربه بعد ذلك يضاف كمية كبيرة من الماء المغلى وتترك لتنضج على نار متوسطة لمدة 5 ساعات أو حتى تستوى تماماً
2. يحمر الثوم مع قليل من الكمون والفلفل فى ملعقة كبيرة سمن ثم يضاف إليه الخل ويفصل بعضها لعمل الصلصة
3. يوضع الأرز ساخناً ، ويؤخذ بعض من خلطة الخل والثوم وتضاف إليها صلصة الطماطم والقليل من مرق العظام وتترك لتغلى حتى تغلظ،
4. توزع الصلصة فوق الأرز
5. تقدم مرق العظام ساخناً جداً معصور عليها الليمون