هل الشوفان مفيد لمرضى السكري
يعتبر الشوفان من بين الحبوب الأكثر صحة على وجه الأرض، إنها حبوب كاملة خالية من الغلوتين ومصدر كبير للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة المهمّة.
ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوفان يومياً؟
تشير الدراسات إلى أنّ الشوفان ودقيق الشوفان لهما فوائد صحية عديدة. وتشمل هذه الفوائد:
- فقدان الوزن
- وانخفاض مستويات السكر في الدم
- وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
فوائد الشوفان لمرضى السكر:
قد يقدم الشوفان العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكر من بينها:
- تجنب زيادة مستويات السكر في الدم أكثر من اللازم.
- فقدان الوزن، لأنه يحتوي كمية أقلّ من السكر والدهون وغني بالألياف والبروتين.
- خفض مستويات الكوليسترول الكلية ومن ثم تقليل أمراض القلب.
- زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- تحسين طاقة الجسم بشكل كبير.
- تنظيم عملية الهضم.
- تقليل جرعات الأنسولين التي يتمّ تناولها.
أفضل نوع شوفان مناسب لمرضى السكري
يُعتبر الشوفان المقطع أو المقسّم لقطع أصغر أفضل نوع لمرضى السكري، وخاصة السكري النوع الثاني، مقارنة برقائق الشوفان، ويمكن تحضيرها وصفات شوفان متنوعة ولذيذة.
لأنّ النوع المقطّع تتمّ معالجته أثناء التصنيع بشكلّ أقلّ، كما أنّ رقائق الشوفان لها مؤشر جلايسيمي مرتفع، لأنها مطبوخة إلى حدّ ما قبل التعبئة.
لذلك قد يؤدي تناول الرقائق إلى ارتفاع نسبة السكر في الدمّ، فعليكم الحذر.
من جهة أخرى، تُعتبر رقائق الشوفان خياراً آمناً وصحياً أكثر من الشوفان الفوري، لأنّ الشوفان الفوري يحتوي نسبة مرتفعة من السكر، وتناوله قد يؤدي لارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير وضار.
هل الشوفان يرفع السكر؟
قد يؤدي تناول الشوفان في بعض الحالات إلى ارتفاع نسبة السكر كالتالي:
- في حال تناول كمية كبيرة من الشوفان مرة واحدة
- أو في حالة استخدام الشوفان الفوري أو سريع التحضير، حيث يُعتبر هذا النوع مليء بالسكريات، التي تؤدي لارتفاع نسبة السكر.
- إختيار نوع الشوفان الذي يحتوي سكراً مُضافاً
- وتختلف كمية الشوفان التي يمكن استهلاكها من شخص لآخر وفي حال الإصابة بمرض السكري وتبعاً للنظام الغذائي المعتمد.
- ولكن في جميع الأحوال يجب عدم الإفراط في تناوله والتحكّم بالكمية، بحيث يوصى بتناول ما يقارب 30 غرام من الكربوهيدرات.
هل الشوفان فطور جيد لمرضى السكر؟
يحتوي كوب من دقيق الشوفان المطبوخ (نصف كوب من الشوفان المجفف) ما يقارب من 30 غرامًا من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تتناسب مع خطة الوجبات المغذية لمرضى السكري .
من جهة أخرى يحتوي دقيق الشوفان نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية ولكنه منخفض في الدهون المشبعة والمتحوّلة والسكر ويمكن أن يساعدكم في الحفاظ على مستوى صحي للسكر في الدم.
كيفية تحضير الشوفان لمرضى السكر:
هناك أكثر من طريقة صحية لتناول الشوفان بأمان لمرضى السكري من بينها:
- الشوفان مع الزبادي اليوناني.
- وضع القرفة على الشوفان والزبادي.
- إضافة الشوفان إلى الحليب، ويفضل أن يكون خالي الدسم.
ملاحظة : إن هذه الوصفات لا تغنيك عن زيارة الطبيب و عمل الفحوصات اللازمة لك و لعائلتك مع تحيات موقع دنيتي
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
