مادة الكالسيوم
الكالسيوم Calcium هو عنصر هام جدا لبناء العظام والأسنان لذلك فالصغار هم بأمس الحاجة إلى الكالسيوم لبناء عظامهم و نقصان الكالسيوم يظهر التشوه في النمو و كما أن الأم الحامل بحاجة ماسة الى كمية إضافية الكالسيوم لأن الجنين يستمد غذاءه من الأم وبخاصة في أواخر شهر الحمل وأيضا المرضع.
يعتبر الكالسيوم أكثر المواد وفرة في الجسم, حيث يشكل ما نسبته 39% من إجمالي كمية المعادن بالجسم, والتي يوجد معظمها في العظام والأسنان حيث تمثل ما نسبته 99% من إجمالي الكالسيوم بالجسم.
إن افتقار الجسم لمادة الكالسيوم يسبب نخر الأسنان وتقوس العظام والكساح وانحطاط في قوة العضلات وتشنجها وآلام عصبية وغير ذلك مما يؤثر على الصغار والكبار على السواء.
ومن جهة أخرى فان وجود مادة الكالسيوم في الدم ضروري لعملية التخثر في حالة النزف، لأن الكالسيوم ينشط الخميرة الخاصة التي تعرف باسم (ترومبين) وهي خميرة التخثر إضافة الى ضرورة الكلس لخلايا الجسم لمساعدته على أداء وظائفه على الوجه الأكمل وبخاصة الجهاز الهضمي والجهاز الدوري وان تأثيره واضح على انقباض عضلات القلب.
مصادر الكالسيوم:
- الحليب و مشتقاته وهو في الجبن أوفر.
- السردين لأنه يؤكل مع عظامه .
- فول الصويا.
- الأوراق الخضراء الداكنة كالملفوف والكرنب والقرنبيط.
فوائد الكالسيوم:
- - تدعيم بنية العظام والأسنان
- - ل الكالسيوم دور في استقرار الأغشية الخلوية.
- - يسهم الكالسيوم في نقل بعض المواد عبر الغشاء الخلوي, وتحرير وتنشيط بعض الخمائر.
- - ل الكالسيوم أهمية في نقل لاالسيلات العصبية وتنظيم دقات القلب.
- - يلعب الكالسيوم المؤين دورا فاعلا في تكوين الجلطة الدموية ولتي تؤدي إلى إيقاف النزف.
- ولذا فإن مادة الكالسيوم تعتبر أحد المواد الأساسية والتي تلعب دورا حيويا هاما في كثير من العمليات الحيوية بالجسم, فهو ليس ضروريا لصحة العظام فقط بل للعضلات والجهاز العصبي والقلب.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
