دنيتي

فيتامين أ

Tweet

فيتامين أ ,Vitamine A هو فيتامين ينتمي إلى مجموعة الفيتامينات التي تنحل في الدهن، ومن أهم وظائف فيتامين أ الحفاظ على صحة الخلايا، وهو مهم جداً للجلد والشعر والعين ، ويعزز قوة الأسنان والعظام ، كما يعتبر من أهم مضادات الأكسدة ،  وتفيد الدراسات الحديثة أنه يقي من الإصابة بمرض سرطان الثدي ، الخطر الأول الذي يهدد المرأة.

يتكون  فيتامين أ من الكاروتينات التي تتحول إلى فيتامين أ في الكبد ، فيتامين أ له لون أصفر باهت وهو سهل الأكسدة في الهواء وشديد الحساسية للضوء والأشعة فوق البنفسجية ، ويخزن الجسم الفائض منه داخل أنسجة الكبد والأنسجة الدهنية .يحتاج الجسم إلى أربعة آلاف وحدة دولية يومياً من فيتامين أ.

إن متوسط ما يحتاجه الفرد من فيتامين أ بشكل عام يساوي ما يلي:

• 1000 مايكروغرام ريتانول حاجة الرجال في اليوم الواحد.
• 800 مايكروغرام ريتانول حاجة النساء في اليوم الواحد.
• 400-700 مايكروغرام ريتانول حاجة الأطفال في اليوم الواحد.

اسباب نقص فيتامين أ

قد يحدث النقص في فيتامين أ  بسبب قلة تناول الأغذية المحتوية عليه ، أو نقص امتصاص الدهون المحتوية عليه في حالات أمراض الأمعاء والبنكرياس والكبد والصفراء وأيضا في الإسهال وفرط استعمال الملينات وزيادة نشاط الغدة الدرقية وقد يكون النقص نسبيا بسبب ازدياد الاحتياج للفيتامين مثل حالات الحمل والرضاعة

اعراض نقص فيتامين أ

نقص الفيتامين أ يؤدي إلى جملة من المضاعفات، مثل جفاف العين و جفاف الجلد والشعر وضعف النمو الجسدي لدى من هم في طور النمو، وفقر الدم وضعف المناعة والعشي الليلي.

والأطفال هم من أكثر ضحايا نقص الفيتامين أ خصوصاً في الدول الفقيرة، وهناك حوالى 3 ملايين طفل يعانون من العشي الليلي الذي قد ينتهي بالعمى في حال عدم تدارك نقص هذا الفيتامين في الجسم.

فوائد فيتامين أ :

يملك فيتامين أ أهمية كبيرة في الحفاظ على الجسم، فهو:

1. فيتامين أ يفيد السيدات في الوقاية من سرطان الثدي حيث يتم امتصاص فيتامين أ وتخزينه في الكبد وأنسجة أخرى من بينها الثدي، ويتم تحويله في الخلايا إلى حامض ريتينويك الذي ينشط مستقبلاته في الخلايا، تساعد تلك المستقبلات على قيام الخلايا بدورها الوظيفي، أما الخلية التي لا تنشط فيها تلك المستقبلات فقد تتحول إلى خلايا سرطانية.
2. يساعد في مقاومة البكتيريا.
3. يساهم في وقاية الجسم من العديد من الأمراض، كجفاف العين وفقر الدم، وجفاف الجلد.
4. يؤثر على القدرة البصرية للإنسان.
5. يقوى المناعة إذ يساعد الجسم في التخلص من السموم.
6. زيادة الخصوبة.

مصادر فيتامين أ

يوجد فيتامين أ على شكل ريتانول في المنتجات الحيوانية ، مثل الكبدة و البيض والزبدة والجبنة والكريما والحليب كامل الدسم، أو على شكل بيتا كاروتين في الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ  وفي البروكلي وفي الخضراوات البرتقالية اللون والداكنة مثل القرع و الجزر و البطاطا الحلوة  و اليقطين والفواكه البرتقالية الداكنة مثل المشمش و الشمام .