دنيتي

قصب السكر

Tweet

ينتمي قصب السكر الى فصيلة النباتات النجيلية و تتطلب زراعته أرضا خصبة و الكثير من الماء, كما انه يبقى في الأرض لمدة عام كامل, و يعتبر قصب السكر المصدر الاساسي لاستخراج السكر الى جانب الشمندر السكري .

يحتوي قصب السكر على البوليكوزانول و هو مركب كيميائي مشتق من المادة الشمعية لقصب السكر, و هو يساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية في الدم, وبالتالي يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات. و أن تناول 20 مليغراما يوميا منه يخفف آلام الأرجل أثناء المشي بشكل ملحوظ عند الاشخاص الذين يعانون من تصلب شرايين الأرجل, كما يمنع تخثر الدم نظرا لآثاره المميعة حيث بينت إحدى البحوث أن فعاليته تعادل تناول 100 مليغرام يوميا من الأسبرين وإضافته إلى العلاج بالأسبرين يكون أكثر فعالية مما لو تم تناول كل علاج لوحده. و من اهم الفوائد الاخرى لقصب السكر:

- يعالج قصب السكر الحالات النفسية و خاصة الاكتئاب:

نظرا للمشاكل الاجتماعية المتزايدة، تن تناول شراب عصير قصب السكر يعالج الاكتئاب، و ليش الاكتئاب فحسب بل والنحافة أيضا، ويقوي العظام وينشط الكبد ويقاوم الإمساك. وأشار الباحث إلى ان عود قصب السكر يحتوي على 3 أنواع من العصير، اولها: العصير السكري، وهو غني بالسكر و عصير خال من السكر، وهو عبارة عن ماء مرتبط بألياف القصب أو المصاصة، و عصير المادة الحية بالقصب وهي مادة البروتوبلازم أي المادة الحية للنبات وتكون في حالة نصف سائلة وتحتوي على ماء ومواد معدنية وأخرى عضوية ولا تحتوي على سكر.

- يساعد قصب السكر على النحافة و يقوي العظام:

فبما أن عصير قصب السكر سهل وسريع الامتصاص, فهو يفيد في حالات النحافة و كذلك يقوي العظام وينشط الكبد ويقاوم الإمساك ويزيد ايضا من افراز البول فيؤدي الي تنقية داخلية للجسم ويطرد المزيد من السموم.

- كذلك يساعد قصب السكر على مد الجسم بالطاقة، لغناه بالسعرات الحرارية.

-  يعطى قصب السكر في حالات الحميات المرتبطة بضعف في الشهية.

- يساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية في الدم وبالتالي يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات.

- عصير القصب ينشط انتاج اندروفينات الحب وهذا وفقًا للابحاث فهو يحسن المزاج كما يساهم في انتاج هرمون الاوكسيتوسين الذي يزيد من المشاعر العاطفية.

كذلك عصير قصب السكر يساعد في اتزان المزاج ،إلى جانب أن الأطفال تحب مصه وهذه العادة لها فوائد غذائية وصحية للحلق و خاصة في معالجة الالتهابات. و يذكر أن قصب السكريستخرج منه كثير من المنتجات منها السكر والورق و العسل الاسود.

ملاحظة: الاكثار من قصب السكر يتسبب بتسوس الأسنان وتلفها ولين العظام خاصة عند الصغار، لذا يجب عدم الإكثار منه ويكفي كوب واحد لكل فرد للحصول علي فوائده والبعد عن أضراره كذلك يجب علي مرضي السكر تجنبه واستبداله بنوع آخر من العصير أو الإقلال من شرب عصير قصب السكر.