الزنجبيل
الزنجبيل , ginger هو نوع نباتي من جنس الزنجبيل من الفصيلة الزنجبيلية ، من نباتات المناطق الحارة و تستعمل جذاميره النامية تحت التربة ، والتي تحتوي على زيت طيار، لها رائحة نفاذة وطعم لاذع ولونها إما سنجابي أو أبيض مصفر.
يستعمل من الزنجبيل جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض (الريزومات).
يستعمل الزنجبيل كبهار وكتوابل في تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز, يضاف إلى أنواع من المربيات والحلويات والمشروبات الساخنة كالسحلب و القرفة .
يستعمل الزنجبيل كمنقوع فشاي الزنجبيل طارد للأرياح ويتناول الزنجبيل في النزلات البردية ويفيد في الهضم ومنع التقلصات حيث أنه هاضم وطارد للغازات ويفيد في علاج النقرس، ولا يعطي للحوامل, كما يستعمل الزنجبيل لتوسيع ألأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية،
فوائد الزنجبيل :
- الزنجبيل لتقوية الذاكرة و للحفظ وعدم النسيان, يؤخذ مـن الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام، و من لبان الدكر (الكندر) 50 جـرام، ومـن الحبة السوداء 50 جـرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل.
- الزنجبيل لعلاج الصداع و الشقيقة : يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت الزيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع , وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.
- الزنجبيل لـعـلاج المشي الليلي : يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم.
- للدوخة و دوار البحر : تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 : 3 وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر (القرص يكون في حجم الكرزة).
- لتقوية النظر: يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا.
- لعلاج بحة الصوت و صعوبة التكلم : تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل و النعناع و زيت الزيتون بنسبة واحدة .
- لتطهير الحنجرة و القصبة الهوائية : نفس الطريقة السابقة مع مـضـغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر وعسل النحل
- للتوتر العصبي : يـنـقـع زهر الخزامي قدر ملعقة صغيرة في كوب ماء من المساء حتى الصباح, ثم يصفى و يحلى بعسل النحل و يضاف اليه ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون و يشرب عند اللزوم.
- للأرق والقلق يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون مع دهن الجسم بمادة زيت الزيتون .
- للتبلد الذهني يشرب كوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة الزنجبيل مطحون.
- مفرح ومنعش يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء
- لتقوية الجسم و مكافحة الامراض وتجنب الخمول : ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل.
تعاطي الزنجبيل يوميا يمكن أن يتدخل في امتصاص الحديد والفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين أ و فيتامين د و فيتامين إي و فيتامين ك ومشتقات المضادات الحيوية وديجوكسين وفينوتوين.
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
