الاحماض الامينية انواعها و مصادرها
الأحماض الأمينية أو الحمض النشادري Amino Acid هي الوحدات الكيميائية الرئيسية لبناء البروتين و الببتيد في الجسم يمكن ملاحظتها بسهولة بعد هضم البروتين بمعنى ان اي غذاء يحتوى على بروتين يتفكك لاحماض امينية صغيرة لتهضم و تمتص فى الدم و لها ايضا تأثير مهم على الجسم من الانسجة الصغيرة الى انتاج كيماويات لتشغيل المخ . و هو مركب عضوي يحتوي على مجموعة امينية و مجموعة هيدروكسيلية . تشكل الاحماض الامينية المركبات الاساسية لبناء البروتينات .
و تؤثر ايضا على الفيتامينات و المعادن فى الجسم و تجعلها تقوم بوظائفها بصورة جيدة لانه حتى بعد هضم الفيتامينات و المعادن, لا يوجد لهم فائدة بدون وجود بعض الاحماض الامينية .
اضافة إلى بناء الخلايا واصلاح الانسجه ، الاحماض الامينيه تشكل مادة البناء الرئيسية للاجسام المضاده لمكافحة غزو البكتريا والفيروسات، و هي تشكل جزءا أساسيا من نظام الانزيمات و الهرمونات وهي تبني البروتينات النووية ، رنا ( الحمض النووي الريبي ) و دنا ( الحمض الريبي النووي المنزوع الاوكسجين ) . كما تقوم الأحماض الأمينية بدور رئيسي بحمل الاوكسجين إلى انحاء الجسم المختلفة ، وهي مكون أساسي للنشاط العضلي .
مصادر الأحماض الامينية
أن وجود الأحماض الامينية في الجسم يأتي من مصدرين هما:
- الجزء الأكبر من الأحماض الأمينية ناجم عن البروتين الغذائي
- من تعويض بروتينات الجسم بغدة endogrnous من خلال الجوع وسوء التغذية .
تنقسم هذه الاحماض الى 3 اقسام:
يؤدي تحليل البروتينات المتواجدة في الجسم الى اطلاق الاحماض الامينية التالية: ايزولوسين ، الانين ، اسباراجين ، ارجينين ، غلوتامين ، غليسين ، هيستيدين ، فالين ، حمض الاسبارتيك ، حمض الغلوتاميك ، تيروزين ، تريبتوفان ، لوسين ، ليزين ، مثيونين ، سيرين ، فينيل الانين ، برولين ، سيستئين ، سيستين ، ثريونين
1- الاحماض الاساسية
2- الاساسية المشروطة
3- الغير اساسية
1- الاحماض الاساسية :
هي احماض لا تصنع فى الجسم و يجب الحصول عليها من البروتين الحيوانى او النباتى و هم 8 احماض :
1- تريبتوفان :
حمض يساعد على الاسترخاء و التقليل من الأرق و التوتر و القلق الكثير و ايضا الاكتئاب و يساعد ايضا فى علاج الصداع النصفي و التحسين من جهاز المناعة و التقليل من اخطار امراض القلب و الشرايين, و يعمل مع حمض الليسين لتقليل معدلات الكوليسترول فى الجسم.
2- ليسين :
يضمن ان يمتص الكالسيوم بصورة جيدة و يساعد على تكوين الكولاجين الذى يوجد فى الغضاريف و الانسجة الرابطة و يساعد فى انتاج الاجسام المضادة و الهرمونات و الانزيمات و ايضا التقليل من نمو الفيروسات بالتالى الوقاية من بعض الامراض , عند قلته يحدث تعب و عدم تركيز و اعاقة النمو و انيميا فقر دم .
3- ميثيونين :
المورد الاساسى للكبريت و الذى بدوره يساعد على سلامة الشعر و الجلد و الاظافر و ايضا يقلل من معدلات الكوليسترول لمساعدته للكبد على انتاج الليسيثين و يقلل من دهون الكبد و يحمى الكلية و ينظم انتاج المعادن مثل الامونيا و يقلل من التهاب المثانة
4- فينيلالانين :
يستعمله المخ لينتج مركب كيميائى ينقل الاشارات ما بين الخلايا العصبية و المخ و يسبب النشاط و تقليل الام الاحساس بالجوع بجانب تحسين الذاكرة و التقليل من الاكتئاب.
5- ثريونين :
عنصر اساسى فى الكولاجين و يساعد فى منع تراكم الدهون على الكبد و يساعد ايضا فى عملية الهضم و الامتصاص
6- فالين :
يحسن من اداء المخ و تساوى العضلات و يساعد فى الشعور بالهدوء و قلة العصبية
7 و 8- ليوسين و ايزو ليوسين :
يوفروا العناصر لبعض العمليات البيوكيميائية المهمة فى الجسم التى تتضمن انتاج الطاقة و تنبيه المخ و الشعور بالنشاط و الحيوية
2- الاحماض الاساسية المشروطة :
لقبت بهذا الاسم لان لا يستطيع الجسم انتاجها بكميات كافية اثناء المرض او الاصابات او التوتر العاطفى و هم 7 احماض:
1- ارجينين :
يحسن من اداء جهاز المناعة ضد البكتيريا و الفيروسات و ورم الخلايا و يسرع من شفاء الجروح و تجديد الكبد و بالتالى افراز هرمون النمو و يعتبر اساسى لنمو العضلات و اصلاح و استشفاء الانسجة.
2- تيروسين :
بينقل النبضات العصبية للمخ و بيحسن من اداء الذاكرة و التغلب على الاكتئاب و ايضا الاحساس بالنشاط
3- جلوتامين :
يعتبر غذاء المخ لانه يحسن من الاداء العقلى بصورة جيدة و يسرع شفاء القرح و التخلص من الارهاق و التعب و يساعد فى حالات انفصام الشخصية و ادمان الكحوليات بجانب الاستشفاء العضلى و تقليله من فقدان العضلات
4- تاورين :
يساعد بطريقة غير مباشرة فى العلاج من مرض الصرع و التاورين و الكبريت مهمين جدا للسيطرة على عدة عمليات بيوكيميائية تحدث مع زيادة العمر و ايضا هو مكون اساسى لكل مشروبات الطاقة.
5- هيستيدين :
يساعد فى علاج التهاب المفاصل و الحساسية و الانيميا و مهم فى النمو بصفة عامة و استشفاء الانسجة و يساعد فى عملية الهضم بطريقة غير مباشرة و قلته فى الجسم تسبب ضعف السمع.
6- برولين :
مهم جدا للمفاصل و الاوتار و يساعد فى شفاء الجروح السريع ايضا و تقوية عضلة القلب
7- سيستين :
يعمل كمضاد للاكسدة و يساعد الجسم فى الوقاية ضد الاشعاع و التلوث و مهم جدا لتكوين الجلد و ايضا يقلل من عملية التقدم فى السن
3- الاحماض الامينية الغير اساسية :
لقبت بهذا الاسم لتصنيعها فى الجسم بكميات كافية فيمكن الاستغناء عنها فى الاكل و عددهم 6 احماض:
1- جليسين :
يحسن من توصيل الاكسجين للعضلات لتنتج طاقة و مهم لجهاز المناعة
2- سيرين :
يعطى اجسام مضادة لجهاز المناعة بالتالى يحسن من ادائه و مصدر تخزين للجلوكوز .
3 و 4- اسبراتيك اسيد و اسباراجين :
يساعدوا فى طرد الامونيا الضارة من الجسم لكونها احيانا سامة و تضر بالجهاز العصبى و يقلل من الاكتئاب و يساعد فى المقاومة ضد الارهاق و يزود من القدرة على التحمل.
5- الانين :
مصدر مهم جدا للطاقة و يحسن من جهاز المناعة و يساعد فى حرق السكر و الاحماض العضوية
6- جلوتاميك اسيد :
يعتبر غذاء المخ لانه يحسن من الاداء العقلى بصورة جيدة و يسرع شفاء القرح و التخلص من الارهاق و التعب و يساعد فى حالات انفصام الشخصية و ادمان الكحوليات بجانب الاستشفاء العضلى و تقليله من فقدان العضلات
نتمنى مشاركة اصدقائك الموضوع في حال اعجبك
مواضيع أخرى |
|||
